Thông BáoRa mắt Làm quen Góp ýSoft Game
Thời Trang TEENsTruyệnẢnh ĐẹpẢnh Thành ViênTEEN MUSIC

Đăng KíDiễn ĐànThành ViênLịchBài Trong Ngày


<b>-» Devil_nhok_x «-</b>
Top 15 - Bài gửì Sốt dẻo
Bài gửiNgười gửiThời gian
Vagex link 2/1/2013 Wed Jan 02, 2013 9:07 pm
Vagex link 1/1/2013 Tue Jan 01, 2013 7:11 pm
vagex link 30/12 Sun Dec 30, 2012 9:26 am
vagex link 28/6 Fri Dec 28, 2012 7:37 pm
vagexlink 26/12/2012 Wed Dec 26, 2012 7:44 pm
Giấc mơ buồn Fri May 28, 2010 7:13 pm
Bức tranh trong tim Fri May 28, 2010 7:10 pm
I'm forbidden - TB Fri May 28, 2010 7:09 pm
Wavin' flag - K'naan - World cup 2010 Fri May 28, 2010 7:07 pm
11A3 ở núi Sập nè ! Mại dzô Thu May 13, 2010 7:47 pm
A CON KIẾN Thu May 13, 2010 7:23 pm


cho những ai thích cafeXem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down
Chuyển đến trang : 1, 2  Next

Copy link này gửi đến cho bạn bè nha!

Sun Nov 08, 2009 11:48 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

VIẾT VỀ CÀPHÊ






Sun Nov 08, 2009 11:49 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Nguyên Nguyên 6.8.2003

Ngày nay ở khắp nơi trên thế giới nhất là giới trẻ tuổi, người ta có khuynh hướng uống càphê nhiều hơn uống trà nhưng sách báo viết về càphê, 'nghệ thuật' uống cà phê, hãy còn rất ít so với sách viết 'nghệ thuật uống trà'. Ở các nước Á Châu như Nhật và Trung Quốc sách báo về uống trà có thể lên đến hằng trăm. Ngay ở tiệm sách nhỏ của Chùa Nan Tien (Nam Thiên) tại Wollongong - khoảng 70 cây số về phía Nam của thành phố Sydney - du khách cũng có thể thấy ở các giá sách bày bán trên dưới 10 quyển sách khác nhau nói về trà. Thậm chí còn có một hai dĩa CD-Rom dùng để quảng bá các loại trà và nghệ thuật uống trà. Trong tiếng Việt những truyện đề cập đến thú uống trà cũng không ít, chẳng hạn như bài viết của nhà văn tiền chiến Nguyễn Tuân, truyện 'Những chiếc ấm đất' trong quyển 'Vang Bóng Một Thời'. Truyện kể một người nhà giàu thường sai người giúp việc đi múc nước giếng ở một cái chùa cách nhà cả mấy cây số để dành nấu nước uống trà. Đến lúc ông ấy lỡ vận nghèo sa sút phải đi ăn xin - một ngày nọ vào chùa xin cơm. Lúc ấy sư ông đang dùng trà nên tiện mời người ăn mày cùng dùng trà. Người ăn mày khép nép ngồi xuống đón tách trà do sư ông cho. Nhấp xong một hớp nước trà, ngẫm nghĩ giây lâu người ăn mày nói với sư ông rằng: 'Bẩm Thầy con nghĩ trong ấm trà có vỏ trấu'. Sư ông kêu tiểu đồng rót hết trà trong chiếc ấm đất ra xem thì thấy quả nhiên có một vỏ trấu lẫn lộn trong xác trà. Cũng có một quyển sách Việt nào đó viết rằng người xưa thường thu nhặt những giọt sương đọng trên lá sen trong hồ để dùng làm nước đun pha trà. Thật là kiểu!! Trong khi đó sách về càphê, nhất là bằng tiếng Việt gần như không có gì hết. Tuy vậy, càphê đã len lỏi chút ít vào âm nhạc Việt qua bản nhạc trứ danh 'Cô hàng Càphê' của nhạc sĩ Canh Thân. (Chắc có lẽ cùng thời với bản nhạc Frank Sinatra cho lăng xê vào năm 1946 mang tên 'The Coffee Song').

Sở dỉ có hiện tượng khác nhau trong việc ca tụng giữa trà và càphê là vì, theo nhiều giả thuyết, trà được 'phát minh' bởi các nhà Sư ở Trung Quốc rất lâu đời và dính liền với việc thiền định của các bậc tu hành. Truyền bá qua nhân gian trà là thứ giải lao chính của người Đông Phương qua hàng chục thế kỉ. Khi chủ khách gặp nhau trong một chuyến viếng thăm xã giao, chủ thường mang trà ra mời khách, rồi thói quen đó đã trở thành phương thức xã giao của hầu hết các dân tộc trên thế giới. Trong khi đó càphê chỉ mới được tìm ra trên dưới 10 thế kỷ thôi - và chỉ được giới thiệu qua Âu Châu vào khoảng thế kỷ 16. Sau đó Càphê mới chính thức đến Á Châu theo với các đoàn quân Âu Châu đi xâm chiếm tìm thuộc địa vào vài thế kỉ trước. Theo như cụ Vương Hồng Sển, trong khi người Đông Phương ngày trước giải lao bằng 'trà nóng' thì người Tây Phương lại giải lao chính bằng những loại nước 'lạnh', như các loại nước ngọt, nước trái cây, bia, v.v..






Sun Nov 08, 2009 11:50 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Trà và càphê có điểm thật giống nhau - đó là rất nhiều ngôn ngữ trên thế giới dùng các từ để chỉ trà và càphê đều có lối phát âm giông giống nhau, giống như các thứ từ như BA và MÁ. Một từ nữa cũng có tính cách 'phổ cập' trong phát âm là BIA. Nghĩa là khi ta ở Đức hay ở InĐô, ở Pháp hay ở Mỹ, ở Taiwan, ở Nhật, . . . nếu ta thèm Càphê, Trà hay Bia ta cứ việc ra dấu muốn uống và cứ nói đại tiếng Việt Càphê, càphê, càphê hay trà, trà, trà, hoặc bia, bia, bia,. . . chắc chắn sẽ có người hiểu được 'thương hại' đem những thứ đó ra cho ta uống giải khát cho qua cơn thèm thuồng hay cơn 'ghiền'. Càphê được phiên âm từ 'tiếng Tây' café, tiếng Anh gọi là coffee, tiếng Đức Kaffee, tiếng Ý caffè - tất cả có lẽ bắt nguồn từ tiếng Thổ Nhị Kì là kaveh (v đọc gần như f) hoặc tiếng Á-rập là kawah, hay gọi trại đi tên xứ tìm ra càphê đầu tiên là Kaffa thuộc xứ Abyssinia (tức Ethiopia ngày nay).






Sun Nov 08, 2009 11:51 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Ngày trước, ở các nước thuộc khối Thịnh Vượng Chung của Vương Quốc Anh như Anh quốc, Úc, Hongkong và Tân Tây Lan, v.v. , người ta thường có thói quen uống trà - thường loại trà nâu như Lipton - pha với sữa tươi. Sữa dùng để làm dịu bớt vị chát của trà. Tại các công sở hay các công ty lớn khoảng 10giờ sáng và 3 giờ trưa có một phụ nữ pha trà (tea lady) với xe đẩy đi đến tận các bàn giấy làm việc rót và hầu trà cho các các xếp và nhân viên. Uống trà buổi sáng (Morning tea) và trà buổi chiều (afternoon tea) thường thường được kèm theo một vài mẫu bánh bít-qui cho thấm giọng. Tại gia đình vào những ngày cuối tuần, người ta vẫn giữ thói quen uống morning tea và afternoon tea, nhưng trịnh trọng và ngon hơn ở sở làm nhiều. Lí do giản đơn là các bà nội trợ có thì giờ hầu trà cho gia đình. Uống trà tại nhà hay ở tại các quán trà dưới phố ở mức trịnh trọng 'cao cấp' được gọi là Devonshire tea. Đó là uống trà với sữa tươi (và đường hay không tùy người) kèm theo một loại bánh mì ngọt (có nhiều bột nổi) phết bơ và mứt gọi là scone. Bây giờ người ta thỉnh thoảng vẫn tìm thấy Devonshire tea ở các quán trà và càphê tại các thành phố nhỏ do người Úc chính cống làm chủ. Ở Sydney tại vài shopping centre như Westfield cũng có những quán trà, càphê vẫn bán Devonshire tea. Nhưng bây giờ theo mốt thời đại họ còn liệt kê thêm 'Devonshire coffee' trên bản thực đơn nữa. Trước 1975 người ta có thấy bán trà chế thêm sữa theo kiểu Ăng Lê tại Đà Lạt ở một hai 'tiệm nước' của người Hoa khu gần chợ. Có thể mấy chủ tiệm người Hoa này đã từng ở Hongkong một thời gian hấp thụ được phong cách uống trà của người Anh tại đó rồi du nhập sang Đà Lạt chăng.






Sun Nov 08, 2009 11:51 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Morning tea và afternoon tea với các tea-lady tại các công sở ở Úc và Tân Tây Lan dần dần biến mất vào khoảng giữa thập niên 80. Đó là lúc các máy tự động pha trà và càphê với sữa bột - thường gọi là Café Bar - được tung ra thị trường. Thịnh hành được chừng 10 năm, các máy café-bar pha chế càphê và trà tại chỗ này bị giời mộ điệu trà và càphê tẩy chay nhanh chóng khi phong trào uống càphê 'thứ thiệt' khắp thế giới rầm rộ lên và lên nữa, lên hoài vào đầu thập kỉ 90. Việc tẩy chay các thứ máy pha càphê và trà tại chỗ cũng là điều bắt buộc phải xảy ra với lý do các thứ càphê, trà pha sữa bột và đường này uống vào thường đâm ra 'nóng nảy' bởi có lẽ các pha chất bột này có quá nhiều chất hoá học, và nhất là mùi vị quá xa lìa với các tách trà và càphê 'thứ thiệt'. Tuy nhiên ngày nay các máy pha trà và càphê này vẫn còn được trọng dụng tại các cơ xưởng, xí nghiệp.






Sun Nov 08, 2009 11:52 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Nước Mỹ xuất khẩu nhiều nhất những gì liên quan đến máy điện toán và nhưng lại nhập khẩu càphê nhiều nhất. Mỗi năm nước Mỹ nhập khẩu khoảng 4 triệu tấn càphê hạt xanh trị giá chừng 3.5 tỉ đôla Mỹ, và tính bình quân mỗi người Mỹ tiêu thụ cở 5kg cà phê mỗi năm. Mỗi ngày trên thế giới người ta tiêu thụ khoảng 2.5 tỉ tách càphê mà người Mỹ đã uống đến 1/5 tức là 500 triệu tách mỗi ngày. Phẩm chất và mùi vị càphê người ta uống ở mỗi nước thường khác biệt với nhau và thông thường người nước nào cũng cho càphê hay bia của họ là ngon hơn cả. Người Nhật uống càphê khác với người InĐô, càphê người Ý uống khác với càphê người Thổ Nhị Kì, người LiBăng, và của người Mỹ chắc chắn khác với của người Úc. Lí do chính của sự khác biệt này là việc pha trộn các loại hạt càphê khác nhau theo các tỉ lệ, và cách pha càphê, khác biệt sẽ được đề cập đến ở phía sau. Ở miền Nam Việt Nam khoảng cuối thập niên 1950 càphê cũng còn chịu nhiều ảnh hưởng cách uống càphê của người Pháp. Có nhiều tiệm càphê nhỏ trong thành phố Sàigòn pha càphê rất đậm đà thơm ngon. Ngay cả mấy 'tiệm nước' của người Hoa 'phé nại' tức càphê sữa, hay càphê đá họ làm uống cũng được được. Có tiệm bỏ vào tách cà phê sữa hay đen nóng một muỗng bơ Bretelle làm tách càphê trở nên thơm tho mùi béo. Có người nhúng bánh dầu chá quảy vào cà phê sữa để ăn, giống như người Pháp thường chấm bánh mì croissant vào cà phê vậy.


_________________






Sun Nov 08, 2009 11:53 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Từ sau 75 cho đến giữa thập kỉ 90, càphê Việt Nam kiểu 'cái nồi ngồi trên cái cốc' bị pha trộn với bắp rang đen nên mùi vị gần như bị mất mát hết. (Nhưng cũng đừng mừng rằng Việtnam đã phát minh ra lối dùng bắp rang để thay thế càphê. Thật ra vào khoảng đầu thế kỉ 18, bắp rang và nhiều thứ hạt hay đậu khác như hạt lúa mì (wheat), hạt lúa mạch (barley), và rể cây lá diếp (chicory) đã được người thường dân dùng thay càphê tại nước Phổ (tiền thân của nước Đức) khi vua Frederick đặt ra luật buộc giấy "hành nghề" chế biến càphê chỉ dành riêng cấp cho giới quý tộc mà thôi. Lối dùng rể cây lá diếp rang đen để pha hay thay thế càphê vẫn còn được thông dụng tại một vài nước ở Âu Châu). Gần đây Việt Kiều nước ngoài gửi về cho bà con họ hàng bên Việt Nam các máy làm càphê espresso và cappuccino nên ở các tỉnh miền Hậu Giang cũng có tiệm bán càphê espresso như ở các nước tiền tiến hiện nay. Khách sạn nổi của Úc một thời cặp bến ở sông Sàigòn có lẽ là nơi đầu tiên đã giới thiệu tách càfê cappuccino vào Việt Nam. Sự thịnh hành của càphê trở lại tại Việt Nam có lẽ đi theo với cái mốt của thời đại trên toàn cầu (bắt chước người Mỹ!!) và cũng do ở sự khôi phục của ngành trồng trọt càphê và xuất khẩu càphê của Việt Nam. Theo tài liệu gần đây Việt Nam trong năm 1999 đã xuất khẩu 400 ngàn tấn càphê ra nước ngoài, đứng hàng thứ 8 trong các quốc gia xuất khẩu càphê trên thế giới (nước sản xuất nhiều càphê nhất là Ba-Tây (Brazil) quê hương của cầu thủ vô địch bóng đá Pélé), và trong năm 2000 số lượng xuất khẩu có thể tăng lên gấp đôi tức là cở 800-900 ngàn tấn. Càphê thường chỉ thích hợp với khí hậu nhiệt đới và cao nguyên nên đồn điền trồng trọt càphê tại Việt Nam tập trung ở Lâm Đồng, Pleiku và nhất là ở Buôn-Mê-Thuột. Đặc biệt tại Việt Nam còn có thứ càphê gọi là 'Càphê cứt chồn' rất đắt tiền. Hạt càphê này được thu lượm từ . . . cứt của các con chồn trước đó đã ăn trái càphê. Tất nhiên trong một bao càphê người ta chỉ pha trộn vào đó một số ít các hạt càphê quý này mà thôi.






Sun Nov 08, 2009 11:54 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Cây càphê thuộc giống Jasmine (tức cây bông lài hay hoa nhài) cao chừng 3-12 thước. Thời gian từ lúc trồng cây cho đến khi có trái từ 2 đến 5 năm. Thường người ta hay tỉa cây càphê cho cây không được cao quá 3-4 thước để tiện việc hái trái. Trái càphê lúc chín thường màu xanh vàng cở trái dâu tây nên được gọi là trái dâu càphê. Mỗi trái có hai hột càphê ở bên trong, và hột càphê mới chính là cội nguồn của tách càphê thơm ngon mà ta uống hằng ngày, nhất là vào lúc ăn điểm tâm buổi sáng. Hột càphê có màu xanh ngã vàng lúc chưa được rang hay nướng. Càphê xuất hiện từ bao giờ vẫn là một bí ẩn chưa được các nhà nghiên cứu đồng ý với nhau. Nhưng địa điểm khám phá ra càphê chắc chắn là vùng Trung Đông. Có rất nhiều truyền thuyết về việc khám phá ra càphê. Một truyền thuyết thịnh hành nhất nói rằng ngày xưa ở xứ Abyssinia (bây giờ là Ethiopia) nằm ở phiá Đông Bắc Châu Phi có một anh chàng chăn dê tên Kaldi. Vào một ngày nọ Kaldi chợt để ý mấy con dê sau khi ăn vào một vài trái dâu xanh vàng đâm ra nhảy nhót tưng bừng và kêu 'be-he' lung tung. Kaldi bắt chước ăn dâu đó và tự nhiên thấy trong người tỉnh táo và sảng khoái lạ thường. Từ đó anh ta có thói quen hái dâu đó ăn mỗi khi đi chăn dê. Một vài thầy tu ở một tu viện gần đó biết được chuyện này và chế biến thêm một chút nữa bằng cách đun trái dâu với nước nóng để uống vào mỗi buổi tối, và càng ngày càng dùng nhiều nước dâu này vì họ thấy dễ tỉnh ngủ, giúp họ thức đêm lo chuyện cầu nguyện và kinh kệ. Một truyền thuyết khác kể rằng cũng tại xứ Kaffa thuộc Abyssinia ngày xưa nữ hoàng Sheba (đọc theo tiếng Pháp là Saba - như trong phim Vua Solomon và Nữ hoàng Saba do Yul Brynner và Gina Lolobrigida thủ vai chính) đã khám phá ra trái dâu càphê và đã đem sang nước Do Thái gần đó để tặng người yêu là vua Solomon để ăn cho được thêm sáng suốt.






Sun Nov 08, 2009 11:55 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Dần dà về sau người Trung Đông mới nghĩ ra cách rang và nghiền nát hạt càphê trước khi đun và uống nóng pha với mật ong. Càphê được hâm mộ nhanh chóng ở Trung Đông có lẽ do ở việc cấm đoán uống rượu của đạo Hồi, vì thật ra chỉ có một thứ giải lao khác rượu và gây sảng khoái trong lúc và sau khi uống là càphê mà thôi. Cũng may mắn cho càphê trong giai đoạn phát triển ban đầu là lúc đó đế quốc Ottoman (tiền thân của nước Thổ Nhị Kì bây giờ) đang rất hùng mạnh và bành trướng thuộc địa và ảnh hưởng khắp vùng Trung Đông và Nam Âu Châu. Chính ra ngày nay người Thổ Nhị Kì và người Á Rập nói chung (nhất là người LiBăng) vẫn giữ ít nhiều lối pha nấu càphê ngày trước. Họ đun sôi "bột cà phê" trong một cái ấm không nấp bằng đồng thau hay nhôm và giữ cặn càphê ở phía dưới ấm. Y như người ta thường thấy trong các phim cao bồi kiểu John Wayne uống càphê giữa đêm trên núi đồi có nhiều tảng đá lớn. Càphê của họ rất đậm đặc và hơi đắng, được rót ra trong những chung nhỏ như người Á châu thường dùng để uống trà. Uống càphê xong họ ưa uống thêm một li nước lạnh để tráng miệng. Uống càphê kiểu này cũng rất phổ thông đối với người Hi Lạp, bởi lí do dễ hiểu là Hi Lạp cũng đã từng bị đế quốc Ottoman đô hộ trên 400 năm. Những ai muốn tìm thưởng thức hương vị càphê đậm đặc loại này có thể đến các khu vực đông người Trung Đông sẽ được thoả mãn và ra về lòng thơ thới hân hoan. (Ở Sydney, các khu vực như Auburn, Lakemba hoặc Arncliffe đều có những tiệm người Trung Đông bán càphê loại này). Sự bành trướng ảnh hưởng của đế quốc Ottoman đã đem càphê qua mạn Âu Châu từ khoảng thế kỷ 15-16. Sang đến Ý, Áo, Pháp rồi Anh Quốc càphê đã được chế biến qua nhiều năm tháng thành một thức uống độc nhất vô nhị ngang hàng hoặc trên cả rượu bia. Nhất là ở khía cạnh mậu dịch quốc tế, bởi càphê thường được trồng trọt và sản xuất ở các nước nhiệt đới, để rồi xuất khẩu mạnh mẽ sang các nước lạnh thuộc vùng ôn đới. Trong khi đó bia thường là sản phẩm địa phương, nước nào cũng có bia ngon của nước đó - chỉ trừ một vài ngoại lệ mà thôi, như Heineken của Hoà Lan, Budweiser của Mỹ, San Miguel của Phi Luật Tân, và Kirin của Nhật.



Thế nhưng, trước khi càphê trở thành thức uống hàng đầu của nhân loại và càphê hạt thành một mặt hàng trên thị trường thế giới như dầu hoả, thép, gạo, . . .tiến trình phát triển của càphê không được suông sẻ và êm đẹp như những thứ giải lao khác như trà, bia và ngay cả . . . Coca Cola (!) và tiến trình đó đã từng liên hệ mật thiết đến đấu tranh và . . . cách mạng!!






Sun Nov 08, 2009 11:58 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Trong chừng 5-10 thế kỷ đầu tiên sau khi càphê được khám phá, người Á Rập 'dấu nghề' trồng trọt và chế biến càphê rất kĩ. Người Âu châu sang trung đông làm ăn buôn bán không được bén mảng đến các nơi trồng trọt càphê, và hạt càphê chỉ được xuất khẩu sau khi đun nóng hoặc rang lên để làm chết đi cái mầm gieo giống ở đất khách. Vào thế kỉ thứ 16, các tiệm càphê bắt đầu mọc lên như nấm tại Trung Đông - trung tâm thánh địa của Hồi giáo, và dân ghiền càphê thường tụ tập ở các tiệm này để bàn chuyện thời sự cũng như những chuyện thế thái nhân tình. Điều này đã làm cho nhà cầm quyền địa phương đâm ra khó chịu (vì những giáo đường không được đông đúc bằng các tiệm càphê) và nghi kị việc dân uống càphê có thể tụ tập làm chính trị, để rồi họ ra lệnh đóng cửa các tiệm càphê đó. Mặc dù có lệnh cấm đoán, dân hâm mộ càphê vẫn lén lút tụ tập uống càphê lậu sau nhà để rồi ít lâu sau người ta phải cho mở cửa tiệm càphê trở lại. Được phát triển sang Âu Châu theo với sự bành trướng của đế quốc Ottoman, càphê lại một lần nữa bị sự nghi ngờ của Vatican và giới lãnh đạo Cơ Đốc giáo. Tục truyền rằng trước khi các tiệm càphê được mở tại Ý rất lâu, một số tu sĩ thuộc hàng giám mục và tổng giám mục đã vào Vatican gặp giáo hoàng Clement VIII (1535-1605) xin giáo hoàng cấm chỉ giáo dân không được uống càphê viện lí do rằng càphê là sản phẩm của quỉ sứ Satan, uống vào tức là bán linh hồn cho quỉ. Trước khi thực hiện quyết định không bao giờ sai của mình, Giáo hoàng tìm uống thử một tách càphê và Người thấy mùi vị càphê rất 'đúng điệu' và từ đó lí luận rằng với mùi vị thơm tho kích thích nhẹ nhàng như vậy càphê chắc chắn không phải là 'phó sản' của quỉ, và giáo hoàng đã đi ngược với yêu cầu của các linh mục đó chính thức cho phép người Công giáo được uống càphê như ai. Lan tràn sang Anh quốc các tiệm càphê ở thế kỉ 17 cũng là nơi tụ họp của các chủ thương thuyền hay các thương gia đến đó để nghe ngóng tin tức chừng nào tàu bè chở hàng của mình sẽ cặp bến, và cũng để buôn bán các chính sách bảo hiểm. Hãng bảo hiểm lớn nhất nhì thế giới Lloyd của Anh quốc đã xuất hiện cùng một lượt với những tiệm càphê trên toàn cõi nước Anh vào thời đó. Cũng vào thời này người Anh 'phát minh' ra từ TIP tức là tiền thưởng cho hầu bàn, hầu khách sạn, mà tiếng Việt thường gọi là tiền 'Boa' hay 'Bo', bắt nguồn từ 'tiếng Tây' là Pourboire. TIP được viết tắt từ 'To Insure Promptness' (T.I.P.) tức là 'Để Bảo Đảm cho Việc Phục Vụ Nhanh Chóng'. Thời đó các tiệm càphê có treo ngay ở cửa vào một cái hộp bằng đồng trên có ghi 'To Insure Promptness' để 'ẩm khách' nào muốn được phục vụ nhanh chóng thảy vào đó một vài đồng xu nhỏ. 'To Insure Promptness' sau đó được gọi tắt là Tip, và trở thành từ thông dụng trong Anh ngữ để chỉ tiền 'Boa'.






Sun Nov 08, 2009 11:58 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Càphê đã liên hệ mật thiết với cách mạng ở chỗ trước khi dân Paris kéo nhau đi phá ngục Bastille vào năm 1789, họ đã tụ tập làm một 'đêm không ngủ' tại tiệm càphê Foy. Ở Mỹ cũng vậy, dân thành phố Boston đã tập họp tại một tiệm càphê vào năm 1773 để thảo luận kế hoạch thành lập Boston Tea Party (Hội Trà Boston) dẫn đến cách mạng Mỹ về sau. Sở dỉ người Mỹ ngày nay uống càphê nhiều hơn uống trà là vì vào những năm trước cách mạng Vương Quốc Anh đánh thuế rất nặng trên nhiều món hàng tại thuộc địa Mỹ - trong đó có trà. Dân thuộc địa ở Mỹ chống đối việc này rất mãnh liệt và vào năm 1773 một số người dân Boston lén lên một số tàu Anh đang đậu ở cảng khiêng các thùng và bao bố trà lớn thảy hết xuống biển. Từ đó họ tẩy chay trà và tìm đến càphê. Càphê tự nhiên trở thành thức uống của người Mỹ 'yêu nước', và các thuộc địa của Pháp và Hoà Lan ở Trung Mỹ và vùng Caribbean sẵn sàng cung cấp càphê cho Mỹ, một thị trường có tiềm năng tiêu thụ lớn và cũng là một thuộc địa lớn của Anh quốc đang trên đà vùng lên.






Sun Nov 08, 2009 12:17 pm
VuaKungfu
[Phong trào]
[Phong trào]
Pisces Tổng số bài gửi : 314
Vàng rồng : 8095
Vcoin Vcoin : 0
Join date : 02/11/2009
Age : 27
Đến từ : Ba Lang Huyen
Châm ngôn : Đừng níu kéo nheng gì không thể

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

cà fe có làm ng ta giải sầu ko ta,khi bùn có thể đi uông cà fe không!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!






Mon Nov 09, 2009 8:59 am
nhoxchuotcon12
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Sagittarius Tổng số bài gửi : 1225
Vàng rồng : 9259
Vcoin Vcoin : 5
Join date : 24/09/2009
Age : 22
Đến từ : BKS &amp;gt;&amp;quot;&amp;lt;
Châm ngôn : Trao cho ai đó cả con tim mình không bao giờ là một sự đảm bảo rằng họ cũng yêu bạn, đừng chờ đợi điều ngược lại. Hãy để tình yêu lớn dần trong tim họ, nhưng nếu điều đó không xảy ra thì hãy hài lòng vì ít ra nó cũng đã lớn lên trong bạn...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

=.='' dài quá!!! Cafe em hem bik uống, nhưng nghe nói uống cafe cũng tốt có điều hem nên lạm dụng... (hem hỉu tốt điều gì?? Lạm dụng thì chắc là ghiện... uống nhìu dễ mất ngủ ?_? ) Ai hỉu gì về cafe giải thích cho nhox hỉu jh!! Àh we^n, cái topic này có để nhầm chỗ hem dzị?? Nên để bên mục dành cho ăn uống có lẽ hợp hơn ák






Tue Nov 10, 2009 6:47 pm
Fantomat
[Admin]
[Admin]
Aries Tổng số bài gửi : 170
Vàng rồng : 8235
Vcoin Vcoin : 2
Join date : 24/09/2009
Age : 23
Đến từ : israel

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

ờ!! Dù sao cũng là coffee club mà her!!






Wed Nov 11, 2009 11:06 pm
VuaKungfu
[Phong trào]
[Phong trào]
Pisces Tổng số bài gửi : 314
Vàng rồng : 8095
Vcoin Vcoin : 0
Join date : 02/11/2009
Age : 27
Đến từ : Ba Lang Huyen
Châm ngôn : Đừng níu kéo nheng gì không thể

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

ở cũng có thể tám mà vì mục ăn uống không có cà fê chứ bộ,hjxhjhxjxhjxhx






Thu Nov 12, 2009 10:10 am
nhoxchuotcon12
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Sagittarius Tổng số bài gửi : 1225
Vàng rồng : 9259
Vcoin Vcoin : 5
Join date : 24/09/2009
Age : 22
Đến từ : BKS &amp;gt;&amp;quot;&amp;lt;
Châm ngôn : Trao cho ai đó cả con tim mình không bao giờ là một sự đảm bảo rằng họ cũng yêu bạn, đừng chờ đợi điều ngược lại. Hãy để tình yêu lớn dần trong tim họ, nhưng nếu điều đó không xảy ra thì hãy hài lòng vì ít ra nó cũng đã lớn lên trong bạn...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

=.=" Nói cái gì thì ra cái đó, mục nào rõ mục đó, để lộn xộn .... tìm kiếm chắc điên lun ák






Sat Nov 14, 2009 11:47 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

hì..chỉ đơn giản là vì coffee club thôi! và vì tớ thík cafe!






Sun Nov 15, 2009 12:29 am
VuaKungfu
[Phong trào]
[Phong trào]
Pisces Tổng số bài gửi : 314
Vàng rồng : 8095
Vcoin Vcoin : 0
Join date : 02/11/2009
Age : 27
Đến từ : Ba Lang Huyen
Châm ngôn : Đừng níu kéo nheng gì không thể

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

hix.






Tue Nov 17, 2009 10:16 am
nhoxchuotcon12
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Sagittarius Tổng số bài gửi : 1225
Vàng rồng : 9259
Vcoin Vcoin : 5
Join date : 24/09/2009
Age : 22
Đến từ : BKS &amp;gt;&amp;quot;&amp;lt;
Châm ngôn : Trao cho ai đó cả con tim mình không bao giờ là một sự đảm bảo rằng họ cũng yêu bạn, đừng chờ đợi điều ngược lại. Hãy để tình yêu lớn dần trong tim họ, nhưng nếu điều đó không xảy ra thì hãy hài lòng vì ít ra nó cũng đã lớn lên trong bạn...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

Èo.... Seo aj cũng thích cafê thế??? Nhox hem bik uống T_T hjx hjx... Uống sữa dằn 1 ít thì đc, cafê sữa thì đc.... Uống cafê hok thì.... hem uống đc.... Nhưng vị cafê đắng đắng.... cũng ngon thiệk....






Tue Nov 17, 2009 8:20 pm
Selina
[Vỡ Lòng]
[Vỡ Lòng]
Gemini Tổng số bài gửi : 16
Vàng rồng : 7765
Vcoin Vcoin : 0
Join date : 10/11/2009
Age : 23
Đến từ : long xuyên
Châm ngôn : tự đo là hạnh phúc

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

cafe thì tui cũng bít uống nhưng ko thik vì nó ko tốt cho sức khỏe.Nếu uống nhiều cafe wa1 sẽ làm giảm trí nhớ của mình đó,ko tốt đâu!






Wed Nov 18, 2009 10:15 am
nhoxchuotcon12
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Sagittarius Tổng số bài gửi : 1225
Vàng rồng : 9259
Vcoin Vcoin : 5
Join date : 24/09/2009
Age : 22
Đến từ : BKS &amp;gt;&amp;quot;&amp;lt;
Châm ngôn : Trao cho ai đó cả con tim mình không bao giờ là một sự đảm bảo rằng họ cũng yêu bạn, đừng chờ đợi điều ngược lại. Hãy để tình yêu lớn dần trong tim họ, nhưng nếu điều đó không xảy ra thì hãy hài lòng vì ít ra nó cũng đã lớn lên trong bạn...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

uhm.... Uong nhiu hok tốt, nhưng thi3nh thoảng uống thì... cũng đc ấy chứ ^^






Wed Nov 18, 2009 3:03 pm
nhoxjeff_alone
[Nhảy nền]
[Nhảy nền]
Scorpio Tổng số bài gửi : 761
Vàng rồng : 8836
Vcoin Vcoin : 5
Join date : 22/09/2009
Age : 23
Đến từ : WWe company
Châm ngôn : you won't world if you not have friend

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

chính xác là uống cho bít mùi






Thu Nov 19, 2009 9:38 am
rismol
[Chuyên Nghiệp]
[Chuyên Nghiệp]
Gemini Tổng số bài gửi : 1109
Vàng rồng : 8987
Vcoin Vcoin : 1
Join date : 31/10/2009
Age : 25
Đến từ : Long Xuyen
Châm ngôn : be myself ...

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

và còn để suy nghĩ nữa! bạn bít hem, từ ly cafe bạn sẽ học được rất nhìu đóa!






Wed Nov 25, 2009 5:10 pm
nhoxjeff_alone
[Nhảy nền]
[Nhảy nền]
Scorpio Tổng số bài gửi : 761
Vàng rồng : 8836
Vcoin Vcoin : 5
Join date : 22/09/2009
Age : 23
Đến từ : WWe company
Châm ngôn : you won't world if you not have friend

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

thiệt hok.chắc học được điều là thức khuya tốt lắm






Fri Nov 27, 2009 7:31 pm
Selina
[Vỡ Lòng]
[Vỡ Lòng]
Gemini Tổng số bài gửi : 16
Vàng rồng : 7765
Vcoin Vcoin : 0
Join date : 10/11/2009
Age : 23
Đến từ : long xuyên
Châm ngôn : tự đo là hạnh phúc

Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe
Xem lý lịch thành viên

có thể nói là như zậy uống cafe thì nên uống nóng vào mùa lạnh như zậy mới thưởng thức đc vị ngon của cafe mà còn có thể làm cho mình ấm thêm nữa đó(công dụng duy nhất) tui thấy zậy đó! hihi...






Today at 9:48 am
Sponsored content


Bài gửiTiêu đề: Re: cho những ai thích cafe






Theo bạn, chủ đề này được mấy sao:
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang

cho những ai thích cafe

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang
Trang 1 trong tổng số 2 trangChuyển đến trang : 1, 2  Next

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
dien dan fj2k :: --==(¯`'•.¸ Thế Giới FJ2K ¸.•'´¯)==-- :: Tâm sự cùng FJ2K-
Thế Giới FJ2K http://fj2k.Tk
Design By
Fantomat
Múi giờ GMT. Hiện tại là 11:11 PM
Free forum | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | Have a free blog with Sosblogs